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Carpaccio und Geflügel
Schon vor dem ersten Schluck strömen vielversprechende
Bringt das Meer in die Küche
insbesondere Brombeeren und Maulbeeren
12 Liter Tagesproduktion
Markus Molitor Riesling »Haus Klosterberg« trocken imported Carpaccio und GeflügelWeinlage: Die auerordentlich beliebte Basisqualitt der trockenen Rieslinge. Der Haus Klosterberg Riesling trocken stammt von 100% gesundem Traubengut, das in verschiedensten Lagen des Weingutsbesitzes geerntet wird. Weinbereitung: Die Trauben wurden Ende Oktober gelesen, schonend gemahlen und kurz auf den aroma und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und sehr khl spontan vergoren, so dass sich das vielschichtige,
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